mona2
ケンタくん
コメント
こんにちは。
見た目は白河ラーメンよりも東京ラーメンに近い気がします。
まあ美味しけりゃどっちでもいいですけど（＾＾）
3種類の辛味アイテムはいいですねー！
酒乱 | 2017年1月6日 16:04＞酒乱さん
麺が美味いです。それに辛い奴も。
最近レビュが滞ってますが、白河ラーメンに関しては上げていきたいなあと思ってます。
mona2 | 2017年1月6日 16:08こんにちは。
思っていたより早くレビューが上がってました。
来週くらいに一気に来ると予想してました!笑
すっきりした醤油ラーメンに見えます。
食堂らしくて旨そうです。
車で埼玉に向かってますが遠い。
助手席でも疲れます!笑
イケちゃん | 2017年1月6日 16:51＞いけちゃんさん
まとめあげすると、記憶を掘り起こさないといけないし間違い起こるし・・。
なんか、めんどくなってきたんですよね～。すいません。
埼玉ですか！
どこに行くのだろう～。楽しみにしてます。
mona2 | 2017年1月6日 16:54こんばんわー！
私も川越で青竹手打ち麺最近食しましたが、
メチャ好みな美味しい麺でした♪
激辛の赤いやつ気になります(笑)
P.S.ツイッターでの
フォローリクエストありがとうございました♪
塩対応 | 2017年1月6日 21:53＞塩対応さん
今後ともよろしくお願いいたします。
すごい勢いでラーパス制覇に向かって進んでいますね！
川越は「こひや」さん？あそこは本当にいい感じです。店主さんのお母さまが素敵ですよね。
mona2 | 2017年1月6日 22:16おはようございます。
写真を見ると白河ラーメンとも思えるのですが、レビューを読むと似て非なるものという感じなんでしょう。
スープばかりに注目が集まりますが、主食なので麺の美味しさが重要と思っています。
おやす | 2017年1月8日 07:39
民家のような見かけです。人気店のようでファミリー客も多い。
ワンタンメンが用意されず代わりにつけ麺がある。メニューは白河ラーメンらしからぬ感じもする
醤油ラーメンは「二段仕込みの醤油ダレを使用」とのこと。
「青竹手打ち」と店名にあるので、麺は手打ちなのだろうが白河ラーメンなのかはメニューからはわからないです。
現在は二代目が青竹手打ちの技を引き継いで３０年とのこと。
醤油ラーメンは鶏油を効かせるとら系とは全く異なり、醤油も立たずにまろやかさが特徴のよう。
スッキリとしたスープだけど、ダシ感はしっかりとある。
麺は白河でも幅が広い方のビロビロと縮れた平打ち麺。
見た感じよりもしっかりとしたコシがあって美味い。
複雑な形状の麺が口の中で予期もしない食感の変化を与え続ける。
白河ラーメンお馴染みアイテムのほうれん草と豚モモチャー。
チャーシューは燻製ではなく、そんでこれが柔らかい。
ナルトや海苔、散った小口ネギなど、味を含めてどこか東京醤油の雰囲気がある。
という面から見てみると、かなり美味い。
こちらには辛いアイテムが３種用意されており、それぞれラー油・黒い辛味・激辛赤い辛味。
ラー油のゴマがここには合わないので赤い辛味が合います。