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「つけ麺  味玉(ラーパス)」@らーめん うさぎやの写真スタンプラリー27/30

中途半端な時間だったので店内空いてます。

割とすんなり提供です。

先ずは麺から。

少し硬めに感じるツルツルした中太麺。

スープに入れると口当たりが柔らかく少しモチモチとした食感に変わります。

無化調のスープは豚鶏魚介の風味。ドロではないですが、薄い訳ではなく甘じょっぱさがしっかり来ます。

本を読むと三温糖とコショウを加えて甘辛い仕上がりにしたそうです。

豚ロースのチャーシューも柔らかく、味玉も上手な仕上がりでした。

刻んだ豚の脂身とネギが更に旨味を増します。

スルスルとスープもだいぶ飲んで完食。

甘じょっぱさがクセになりそうな一杯でした。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
アマジョパで癖になる感じですね
モチモチとした麺に合いそうですね
脂身やネギがすこぶる良かった感じですね

キング | 2017年1月16日 08:23

なんと初レビュアーが右京さんなんですね (笑)
ちょっと場所がよくわかりません。(^-^;
無化調なんですか。甘ジョッパイのはどうも。。。

NORTH | 2017年1月16日 10:15

おはようございます
数年前伺ったことがあります。
あまり印象に残ってないですが、
また行って見ようかな。
すごく近いので

ハッスル (RDB終了) | 2017年1月16日 12:15

キングさん
ありがとうございます
丁寧に作られてる感じがしました。
甘じょっぱくて濃いのに結構飲んでしまい反省です(^_^;)
うさぎは居なかったですが、少し行くと出そうです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月16日 12:33

North Coastさん
ありがとうございます
秩父への入り口です。
こっちから山の方に少し入ると湧き水とか汲めたりしますよ。
右京さん凄過ぎますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月16日 12:36

ハッスルさん
ありがとうございます
スタンプ押して貰って下さい^ ^

エッ!こっちの方なんですか((((;゚Д゚)))))))
都内のレビューがバンバン上がってるから、もうちょい都内寄りかなと思ってましたが。
ここからは凄過ぎます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月16日 12:41

こんにちは。
寄居ですか。
クセになりそうな甘ジョッパ、気になりますね。
初代レビュアーも驚きました。

おゆ | 2017年1月16日 13:32

おゆさん
ありがとうございます
あっちの方は甘じょっぱいのが好きなんですね。
右京さんは絡みが無いのですが、爺ラーメンも初レビュアーみたいで、遠いとこまで細かく回ってたんですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月16日 17:59

こんばんは(^o^)/
スタンプラリーでいろいろなお店回るのもいいですね〜(ღ˘ㅂ˘ღ)
うさぎ年なので気になります( ´・‿・`)

ヒデ | 2017年1月16日 22:23

こんばんわー!

これ手揉みしてるんでしょうか??
微妙なちぢれと平打ちがかってるのが気になりますw

甘ジョッパーは好きな部類です(*^^*)
てか、ラリー早すぎです(笑)

塩対応 | 2017年1月16日 23:42

こんばんは

なるほど~、まぜそばでも心地よい甘みがありましたが三温糖だったんですか。
って三温糖って何(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年1月17日 00:56

こんにちは〜。

スタンプラリー順調に進んでますね〜(*^。^*)♪
豚魚の甘ジョッパーなつけ汁って美味しいですよね。
此方は狙ってみたいなぁ..。

よっしーR | 2017年1月17日 09:19

ヒデさん
ありがとうございます
知らない店に回れるのが良いですね^ ^
うさぎ料理は無かったので、安心ですよ!

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月17日 12:14

塩対応さん
ありがとうございます
手揉みなカンジはしませんでしたが、画を見ると少しよじれてますかね。
スタンプラリーは連食すれば早いでしょう^ ^多くの人がゴールしてそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月17日 12:23

コウスケさん
ありがとうございます
三温糖はあちらの地域性なのでしょう。
なんか調べたら砂糖とほぼ変わらず、幾度か加熱しているので、カラメル成分が出来て、風味甘味が増して、煮物等に良いそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月17日 12:30

よっしーRさん
ありがとうございます
おかげさまで順調です。
落ち着いた雰囲気でした。
狙ってみて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月17日 12:33

あらチャンさん,どうもです。
砂糖が入ってるんですね。
三温糖は,甘みが白砂糖より上品だと言われてますが,甘いのはちょっと……。

RAMENOID | 2017年1月18日 01:18

RAMENOIDさん
ありがとうございます
こちらの方の食べ方みたいですね。
甘くてショッパイは田舎っぽくて良いですよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月18日 07:33