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「鶏白湯麺(塩)600円」@東京とんこつ。の写真1月上旬、お昼に訪問。先客5名、後客1名。

新店なので、先アゲ。
Rさんが店舗登録してくれたお店へ。
幟旗が多数で、直ぐに分かりました。
駐車場は3、4台ほどで手狭。
古い2階建てアパートの一階を改装したような佇まい。
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店内はモノトーンな色合いで少し暗め。
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もっとお洒落な感じを勝手にイメージしてましたが..
厨房を取り囲むようなコの字型カウンター8席+数席。
厨房に男性店主さん、接客の男性店員さん1名の体制。

ラーメン、つけ麺は600円からとリーズナブル。
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学生は割引や大盛りがサービスなど、学生も主要なターゲットかと。
一本150円からの焼き鳥の方がメニューは豊富。
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一品料理も充実しています。
焼き鳥屋ご出身なのでしょうか?
Cafeと言うよりは、居酒屋に近いかも?

カウンター越しにお冷やと紙お絞りが届きつつ、
お薦めだという、こちらを口頭でお願い。
焼き鳥もかなり食べたかったのですが、
時間が無いので断念しました。

「お熱いのでお気をつけくださいませ」とのアナウンスで、カウンター越しに到着。
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それではスープから。
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仄かに焦がしネギが香る鶏油のコクに円やかな塩気、
コラーゲン質も少し感じる鶏の旨味が少し伸びていきます。
名古屋コーチン使用とのことで、
上質さはあるのですが、
白湯という割にはライトな濃度感。
清湯と白湯の中間的な印象。
塩気は円やかですが、少し輪郭がぼやけがちか。
もう少し塩気高めな方がキレが出て、
味もまとまりそうな印象..
スープ量は多目なので、
減らして濃度を濃くした方が好みかと。

次に麺を。
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麺は加水やや高げな中細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
チュルプリモチで歯切れが良し。
半ゼリーな食感で、
小麦の旨味より喉越しが良いタイプ。
味わいは普通ですが、スープとの相性は悪くないかと。
麺量は体感140g程度。
量的には少し物足りないですが、
トッピングはワンタン5個で100円など、
お得な値段設定でした。皮だけ?

具は、チャーシュー、半割味玉、
メンマ、キクラゲ、ネギ、海苔です。
豚バラチャーシューは薄めの薄味で、
トロホロの崩れます。
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半割味玉は、黄身が半ゼリーで味わいはまずます。
メンマはシナコリで量も多目。
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キクラゲは、花のようなのがそのまま一枚。
コリコリッと食感は良好です。
ネギは合います。
大判な海苔は麺に巻いて、パクリ。
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この値段でこの具材は頑張っていると思います。
卓上にはギャバン胡椒のみが鎮座。
少し掛けたりして味変したり。

あっという間に完食。
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スープはもう少し濃度が欲しいところですが、
お値段にはお得感が有りました。
採点は新店+1、初レポ+1、コスパ+1。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは。
確かにカフェというよりラーメン居酒屋みたいな感じですね。
スープがもう少し向上すれば重宝できそうですね(^_^)

銀あんどプー | 2017年1月9日 20:57

こんばんはー
確かにカフェってかんじはないですね
しかし、コスパ良いですね!
半玉はいってますし^^

キング | 2017年1月9日 21:03

新店レポお疲れ様です。
80ついちゃいました? (^◇^;)
¥600は頑張ってますけどね〜 ww

NORTH | 2017年1月9日 21:51

毎度です~

初レポ王おつです!
てか、初レポ王の座をを守るのも大変すね(*^^*)
輪郭のボヤけた鶏白湯は、自分もちと苦手です。

としくん | 2017年1月9日 22:50

こんばんは(^o^)/
新店レビューお疲れ様です( ̄^ ̄)ゞ
店名と見た目のギャップが面白いです( *´艸`)
価格も安いし学生には有り難いお店ですね(*゚∀゚*)ムッハー

ヒデ | 2017年1月9日 22:52

初レポお疲れ様です~

スープの濃度がイマイチだったのは残念でしたがお値段は懐に優しく、
コレからが楽しみなお店じゃないですか~?
出来れば仲間と一杯やっつけてから〆の一杯だとかだと嬉しいですよね♪

バスの運転手 | 2017年1月9日 23:07

こんばんはぁ~
カフェじゃないですね(笑)
居酒屋?焼き鳥屋?
きっと焼鳥屋出身のお店なんでしょうね。
焼き鳥で一杯やってからの一杯がいいですね。
少し塩分濃度上げてね!

mocopapa(S852) | 2017年1月9日 23:18

ピップさん,どうもです。
もとはうどん屋さんの居抜きのようですね。
焼き鳥屋さんのラーメンって感じでしょうか。
知らぬ間にオープンしていたようで,あまり情報が流れてきませんでした。

RAMENOID | 2017年1月10日 05:24

おはようございます!
600円の一杯は有り難いですね。
今年は焦らず水戸の未訪店を回りたいと思います。

あらけん | 2017年1月10日 06:21

こんにちは。

初レポハンターの本領発揮ですね。
てか私のホーム的なローケーションながら全然気が付きませんでした。
近いうちに追随してみます。

glucose | 2017年1月10日 09:26

こんにちは。
新店レポ乙です!1本150円からの焼き鳥があるところからしても居酒屋って感じですね。焼き鳥飲んでからそのまま〆でラーメン食べれるのは嬉しいですね^^

poti | 2017年1月10日 09:51

こんにちは。
新店レポ、乙です。
それは、ライフワークのひとつですよね(笑)。
いっけんめ、というネーミングだけで、
酒場と言いたくなりますね(苦笑)。

おゆ | 2017年1月10日 15:41

う・・・・
なんか画をみると寂しげですが、
80点ですよね。

あ、居酒屋っぽいんですな。

濃密な鶏パイタンが苦手ジャンルになりつつある昨今、逆にチョイと興味を惹かれます。
水戸はラーメン屋さんだらけになっちゃいますね〜〜

かくみや | 2017年1月10日 20:56

こんばんは。
今後に期待な感じですね~
「いっけんめ」て「にけんめ」「さんけんめ」も狙った店名でしょうか。

kamepi- | 2017年1月10日 22:03

初レビューごくろうさまです.
ラーメン専門店ではないのですね.焼き鳥も食べられると思えば,なかなか良さそうですね.

Paul | 2017年1月10日 22:06

焼き鳥で飲みたくなりますね☆
ライトな鶏白湯なんですね〜!

tomokazu | 2017年1月15日 05:26