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今年一番の寒さの中、「濃厚」の二文字に惹かれて初訪問しました。裏通りにあり、ちょっと見つけにくい場所にありますが、店内満席で次から次へとお客さんが入ってきます。人気店ですね。私の好きな玉ねぎが沢山入っています。スープを一口啜ると、擂り胡麻の風味。豚骨と鶏ガラを12時間以上煮出したと言うことで、なるほどコッテリ濃厚ですが、擂り胡麻のコクがまろやかに纏めている感じです。自家製麺は、これといって特徴は感じませんでした。途中から一味で味変して完食しました。同じ傾向のお店なら、麺屋 蝉さんが私の好みですね。ご馳走さまでした。
山田村小僧
はなぢ
裏通りにあり、ちょっと見つけにくい場所にありますが、店内満席で次から次へとお客さんが入ってきます。人気店ですね。
私の好きな玉ねぎが沢山入っています。
スープを一口啜ると、擂り胡麻の風味。
豚骨と鶏ガラを12時間以上煮出したと言うことで、なるほどコッテリ濃厚ですが、擂り胡麻のコクがまろやかに纏めている感じです。
自家製麺は、これといって特徴は感じませんでした。
途中から一味で味変して完食しました。
同じ傾向のお店なら、麺屋 蝉さんが私の好みですね。
ご馳走さまでした。