セルフ高菜トッピング！

本日は田園調布の環八外回りに、いつの間にかオープンしていたコチラ「謙一食堂」へ伺って参りました。コチラの場所も味噌一 田園調布店→麺屋Q兵衛→謙一食堂と変遷している所謂ネガティブスパイラルゾーン。今度こそ終止符を打つことは出来るのでしょうか。

お店に入ると左手に券売機。凹時のカウンターはそのままに居抜きで使われている様ですね。店主１人で切り盛りなのに、麺類のみならず、炒飯や定食類まで広いライナップです。基本のラーメンを頂こうかと思ったのですが、ラーメン＋半炒飯も同じ価格で提供されているのが釈然としないので、やはり街中華では調理麺を！と言うことで「サンマー麺」をチョイスしました。

さて「サンマー麺」。カウンターに置かれているフリー高菜をトッピングして写真撮影。サンマー麺はモヤシオンリーのオーセンティックサンマーメンではなく、野菜各種がたっぷり入れられあんかけで綴じられたエボリューショナルサンマーメンって感じでしょうか。

先ずはスープを頂くと、鶏ガラメインのスープは醤油のカエシもマイルドでトラディッショナルな中華フレーバー。野菜の旨みがスープに出て柔らかな味わいとなっております。間違いありませんね。麺は中細弱縮れ。茹で加減については丁度イイ塩梅の街中華仕様です。野菜はもやし以上にキャベツが入れられ、シャキシャキの茹で加減がイイ塩梅です。高菜の酸味と相まってイイ塩梅です。

肉系は豚バラ肉が少々。それでもスープにはしっかりとコクが出ております。しっかり完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。コチラのお店では麺類よりも定食類を頂くほうが間違いなさそうですね。お隣の方が食べていた揚げ立て熱々の唐揚げ定食がとても美味そうでした。更にはサンマー麺より￥５０お安いですし（爆）次回はそうします...