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安定の旨さです。豚と鶏の動物系の旨味と、鰹節と鯖節の魚介系の旨味が相乗効果を生む。油の量もちょうど良い。初めてゆず入りにしたが、皮ではなく果汁ですね。香りと酸味と微かな苦味が、風味豊かなスープをより引き立てる。細麺は、しなやかながらも歯を軽く押し返してくる食感がいい。レアチャーシューとメンマもハイレベル。ラーメン750円に大盛+100円、ゆず入り+50円。値上がりしましたが、この質なら安いもんです。
豚と鶏の動物系の旨味と、
鰹節と鯖節の魚介系の旨味が相乗効果を生む。
油の量もちょうど良い。
初めてゆず入りにしたが、皮ではなく果汁ですね。
香りと酸味と微かな苦味が、
風味豊かなスープをより引き立てる。
細麺は、しなやかながらも
歯を軽く押し返してくる食感がいい。
レアチャーシューとメンマもハイレベル。
ラーメン750円に大盛+100円、ゆず入り+50円。
値上がりしましたが、
この質なら安いもんです。