7/25　11:45

最近、江古田、桜台、練馬とどんどん新店がオープンし、エリア的にも熱い地域。
いろんな評判を見てもなかなかの高得点であるということで初訪問。

先客4名。
まず、券売機、つけめんは並(200g）、中(300g）ともに同一価格ということで迷わず「つけめん(中)｣を選択。
カウンターのみのこじんまりとした店内。清潔に保たれた店内のBGMは、i-bookから流されている音楽。この日は90年代の洋楽でしかも小生のお気に入りソング。
カウンター内は若い男性が2名で対応。

待つこと10分少々でつけダレ到着。
具は七輪で炙ったぶ厚いチャーシュー、のり、メンマ、ねぎ、そして少々の鷹の爪。
次にしっかりと水切りされたヘビーな極太麺を麺係の兄さんが持ってきた。

極太の麺は魚粉も入り炙りチャーシューで更に豚の強くなったタレにしっかりと絡む。
それほど強くない甘み、適度な辛みと酸味が非常に良くバランスがとれいて、かなりの完成度。
かなりウマイ！！
しっかりした水切り為であろう、後半になってもタレが薄まらず最後まで均一した味。
大満足の一杯。

久々に初訪問でグッときたつけめんに出会うことができた破顔であった。

いいぞ、破顔！　通うぞ、破顔！