半年前に開店した坦坦麺の店を初訪問。珍しい地上店舗。店内は非常にオシャレな造り。阿吽をバージョンアップしたような顔つきで、坦坦麺を出す店なら、都内でも１，２を争うだろう。そのせいか店内の半数は女性。４分の１が男女ペア。残り４分の１の男性単独組は肩身が狭い。

　黒と言うだけあって、真っ黒。よく混ぜるのが基本だが、最初から麺とソースが合わさっている。混ぜるのは、肉みそを、シッカリ和えるためという感じ。一番か辛い辛めだが、そんなに強くはない。ラー油は抑え気味で、サンショウが辛さの基本だろうか。食べていて、辛さ、コクとも１歩足らない。前に出るのはゴマの風味が。

　ちょっと足らない思いを感じていたが、なぜか食べ進むうちに味わいが変わる。正直、慣れてくるとドンドン味が良くなる印象。ゴマが後退し、代わってサンショウが前に出る。そして干しエビの甘さが、良いタイミングで参加して、逆にコクを楽しめるようになった。坦坦麺では、珍しく合格点を付けて良い。

　肉みそも多いので、追い飯を。ここのライスは価格設定が良心的で、ライスは６０円、半ライスが３０円と、ほぼ原価の提供。麺は細くて、余り存在感がなかったが、ご飯を入れると、一気に相性がアップ下。

　〆のライスも含め、尻上がりに魅力を感じる一杯。ただ、デフォのスタートが８８０円と少し高め。トッピング１種類と半ライスを足すと１０００円超え。この辺が悩むところ。また、提供時間が長いのは、いただけない。注文してから２０分近くかかった。他を見ていたら１５分くらいは、ザラ。満員ではないので、この回転率は改善して欲しい。