2017.01.23（月）曇り　訪問2度目　13:38入店　先客7　後客4　13:42着丼

2010.07.14以来、2度目の訪問です。
店内は撮影禁止！！以前は大丈夫でしたが・・・。
口頭で「一三五」を注文。（後清算制です。）
待つ事、約4分で着丼。

麺は西山製麺の縮れ中太麺。
ハードな歯応えが良いですね〜終盤まで食感が楽しめます。
また、小麦の風味も十分に感じられます。

具：チャーシュー×２・メンマ・刻みネギ

チャーシューは豚腿肉。赤身が中心で噛むと繊維状に解れます。
少し肉の味が抜けてジューシーさに欠けますね。
メンマは柔らかめの食感。業務用の味付けメンマみたいでした。
刻みネギは香りがよく新鮮です。シャキシャキと食感が良かったです。

スープは醤油味。出汁は豚骨などが中心でしょうか？
味濃いめで脂多めとの事ですが、正にその通りでした。
コッテリとしてしょっぱさがありますが、出汁も力強く負けてませんね〜
攻撃的でワイルドなスープで美味しいです！！

久しぶりに訪問しましたが良い一杯でした。
しかし、麺とスープに比べて具がやや貧弱に思えました。（これは以前と変わらず・・・）
次回は「めんばり」を食べてみたいですね〜
ご馳走様でした！！