2017.1.25(水曜日)12:55訪問

初の訪問です。
「きっせい（吉成）」という店名は、
店主の名前かな？
バイクを歩道に駐めて店内へ。

カウンター6席、テーブル3卓12席。
清潔感あるお店です。
テレビや漫画があって入りやすい雰囲気。
メニューはとても豊富。
塩、醤油、味噌、あご出汁、タンメン、サンマーメン、
湯河原名物？坦々ヤキソバ、チャーハン‥。何でも有りですね。

先客4人、後客2人。カウンターに座って標記注文。
待つ事10分。四角いお盆にのって着丼。

淡い醤油色のスープに1mm位の厚さで鶏油が浮いています。
スープはほんのり出汁を感じる優しい味。
あっさりしているのでグイグイ飲めますが、
ちょっと静か過ぎるかな。
スープ強化しようと卓上調味料を眺めるが、
胡椒やラー油は合わないので、そのままで頂きました。
麺は高加水率細麺。
うーん、このスープなら全粒粉低加水率細麺など合うのでは？
チャーシューは小振りの肩ロース。普通な感じ。
スープ完飲してご馳走様。
量的には少し物足りませんが、ローカーボの自分には適量。
大盛り（1.5玉）、特盛（2玉）が無料サービスなので、
がっつり食べたい方はどうぞ。