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今月２２日、１８時半前に訪問。店内は８割くらいのお客さん。盛りつけがキレイなのは、さすがほん田の血が流れてるだけあります。つけ汁はほんのり魚介の香りがする白湯。ドロッとしてて、鶏が先行するかなり濃厚なつけ汁です。グロスいらず、くちびるテカテカになりますよｗ食べ進めると、鰹主体の魚介も感じてきます。甘さは抑えめで、食べやすいんですが、マタオマと言えばマタオマかな？麺は、濃厚系にしては細めの中太ストレート麺。コシというか固めの食感で、ブツブツとした噛み応えのある強い麺です。ストレート麺だけど、ドロッとしたつけ汁はよく絡み、そんなに量も多くないので、後半は少なくなってきます。お肉は見ため以上に柔らかく、つけ汁に絡めて食べると美味しかったです。並は麺量２００ｇで、美味しいだけにちょっと少ないかな？という印象でした。有料の麺マシは１００ｇ単位でできますから、男性なら中３００ｇくらいがいいのかなと・・・
べんちゃん
BUBU
がやえもん
デブラニアン
ともひ２
たろリーヌ
盛りつけがキレイなのは、さすがほん田の血が流れてるだけあります。
つけ汁はほんのり魚介の香りがする白湯。ドロッとしてて、鶏が先行するかなり濃厚なつけ汁です。グロスいらず、くちびるテカテカになりますよｗ
食べ進めると、鰹主体の魚介も感じてきます。甘さは抑えめで、食べやすいんですが、マタオマと言えばマタオマかな？
麺は、濃厚系にしては細めの中太ストレート麺。
コシというか固めの食感で、ブツブツとした噛み応えのある強い麺です。
ストレート麺だけど、ドロッとしたつけ汁はよく絡み、そんなに量も多くないので、後半は少なくなってきます。
お肉は見ため以上に柔らかく、つけ汁に絡めて食べると美味しかったです。
並は麺量２００ｇで、美味しいだけにちょっと少ないかな？という印象でした。
有料の麺マシは１００ｇ単位でできますから、男性なら中３００ｇくらいがいいのかなと・・・