08．7

　京都は好きな街ですが、それはラーメンが美味しいから。大阪はラーメンはあまり美味しくはないけれど、居心地は悪くありません。大阪には定宿のホテルがありますので、落ち着くのできっとそれだからでしょう。

　京都は以前定宿だった京都ホテル（今はオークラですか？）も場所的にイマイチですし、落ち着ける雰囲気を感じることはできません。ただ、喫茶店を利用すると値段にかかわらず、Ｐが無料になるので、利用させてもらっていますが・・・。まあ、ロイヤルが無難ですかね。リニューアルもしてキレイになりましたし、木屋町にも裏口から歩いていけますし、寺町も近い。それにしても木屋町界隈にはラーメン店が増えました。しかし、木屋町のラーメン店に入ることは少ないです。

　美味しいラーメンを求めて、一乗寺に来ました。今日狙ったのは親友が薦めるココです。京都大学の大学院で、ラーメン学を専攻した、と豪語する方がオススメのお店。ＤＢでは一度しか採点をされていません。また一乗寺のど真ん中にあって、近所には多数のラーメン店があるのに、近くのお店＝なし、ということになっています。おかしいいですね。

　首都圏では新座は”にいざ”が常識ですが、ここは”しんくら”です。
カウンターとテーブル席ですが、清潔な店内で、オススメが新座ラーメンということで注文。700円でした。カウンターでゆっくり新聞を読んでいたら、一面を読んでいる途中で、ラーメンが登場。かなり早い。が、黒いドンブリにドンビキ。キレイな盛り付けのラーメンがこのドンブリでは栄えません。スープを一口。おっと、温いじゃありませんか。よほど温いんですが、と言いたかったのですが、あきらめました。スープは複雑な味を醸し出しています。鶏、トンコツ、魚介が上品に混ざっているような按配ですが、コクが足りません。半分ゆで卵とチャーシューと太目のモヤシ・メンマが少々乗っています。

　麺は細いストレートですが、やや茹ですぎです。スープには柚子も入っていました。東京・代々木の七重の味ラーメンにやや似ているでしょうか。とにかく丁寧に作られていることは理解できます。豚骨醤油のガツンとくる味が多い一乗寺近辺のラーメンが好きな方には、少し物足りない味に感じられることでしょう。