[状況]
土曜日14時30分、待ちなし。

[コメント]
今日は久しぶりに赤羽に来て昼間っから飲むことにします。なんだか不思議なもので、
赤羽だと昼間っから飲んでも罪悪感がないので一番街をウロウロー、ウロウロー。
そして居酒屋さんでビールを5杯程度飲んで良い気分になったので帰ろうかと思ったところこちらのお店が目に入りました。

伊藤。

もちろんこちらのお店のことは良く知っているのですが、
なにせ具はネギのみのシンプルなラーメンとの事だったので、
それほど興味がないお店のひとつでした。(すみません)
ただ、飲んだあとでちょっとおなかに隙間がある感じがしたので
酔った勢いでお店に入ることにします。

狭い路地を通り店内に入って食券を買いますが、
店内はカウンターのみで通路が狭いので通りにくいです。
ちょっと体格にいい方だと通れないような・・・。

さて本日は中華そばの中盛りをお願いすると、わずか3分程度で着丼です。

そう、海苔もナルトもメンマも、そしてチャーシューもない、ネギだけが具材という何というシンプルさ。
このお店を知らずに飛び込みで入ったお客さんだったら「何だこのラーメン、バカにしてんのか！」って怒りそうなものですね(笑)

こちらのお店の売りである煮干しスープは煮干と昆布がじんわりきいていて
口の中に煮干しの香りが広がります。さすがです。
麺は細ストレートでパツンパツンとした歯触りで固めの食感。
細麺はそれほど好みではないですがこの麺の感じは好きです。
たしかにこの麺とスープで十分満足できるラーメンなので、具がネギだけというのも納得できます。

飲んだあととはいえ、十分に煮干しの美味しいラーメンを堪能できました。