濃厚つけそば(大)

トッピング
・特製( 肉2枚、半熟味玉、のり4枚)250円

1月下旬の土曜日 20時30分頃 待ち7人目。

どこいくの？と聞く家族には「コンビニ」と言って、コチラへ。
1時間半ちょっとドライブし、近くの駐車場に止め、先ずは本家を拝んで、コチラの待ちの列へ。

店内を覗くと、カウンター7席のみ、男性店員2人でまわしています。

暫くして店内へ。
食券で濃厚つけ(並)を買い、大盛は現金での支払いとのこと。
券売機に特製トッピングのボタンも見当たらず、大盛をお願いするときに現金で渡しました。

先ずは、つけ汁につけないで麺を数本。
小麦の香ばしく甘味の感じるツルモチッとした食感の中太麺。
麺だけでも香りよく美味しいです。
麺量は大盛で350g。

次に、本家と同じものを使用しているという濃厚つけのスープを一口。
魚介がやや強く効いた濃厚豚骨魚介スープ。
粘土は少なく、魚介と動物系のそれぞれの旨味がバランスがよく広がります。
塩分はそれほど高くなく飲みやすいです。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、板海苔。
チャーシューは、炙られた香ばしくジューシーなバラ肉。旨い。
味玉は、黄身がゼリー状。
メンマとねぎは、つけ汁の中に。メンマは木材形でコリシャキな食感。
板海苔は、上質なもので、つけ汁につけて麺に巻いていただくと、つけ汁の旨味に海苔の旨味がプラスされ香りよくいただけた。旨い。

大盛、特製トッピングで、腹パンパンの完食。

動物系と魚介系のバランスがよく食べやすい美味しい一杯でした。
次回は本家に行ってみたいです。

とりあえず、コンビニへ寄って帰宅です。