Item: 黒味噌らーめん 初代けいすけ 品川店
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】濃厚だが穏やかな味付けの味噌スープとトントロの組み合わせを楽しめる一杯。
【入店状況】2017-01-31 1223入店。先客20名ほど、後続数名。
【注文】黒味噌炙りトントロ(1080円)。
【待ち時間】7分。先客は多かったがさほど待たされなかったのはありがたい。
【麺】中太の縮れ麺。強い主張のスープに負けない麺だ。茹で加減は普通。麺の量はやや少なく思えた。
【スープ】濃厚な黒色の味噌スープ。様々な味噌と竹炭をブレンドしたという味噌だれを使ったスープは、濃厚ではあるが塩気が強すぎることもなく飲みやすい。山椒による軽い痺れも感じる。個人的にはもう少し痺れ感が強くても良かった。ともあれ最後までつい飲んでしまう魅力のあるスープではあった。
【具】トントロ、味玉、メンマ、挽肉、玉葱、葱、糸唐辛子。トントロの味付けは抑えめ。脂がしっかり乗った肉を味噌スープの味付けで食べる。味玉が冷えていたのは少々残念。挽肉としんなりした玉葱も良い仕事をしている。
【感想】値段は高めでややボリュームは控えめではあるが、味自体は満足できる一杯だった。特にトントロと味噌スープとの組み合わせが自分の好みにはまった。

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2017年1月31日 19:05投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 2件

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ぬこ@横浜さん。こんばんわ。

トントロの脂が良質そうですね。
味噌スープにニンニクも合いそうなイメージですが、山椒も良さそう～

いたのーじ | 2017年1月31日 20:26

いたのーじさん、こんばんは。

味噌と山椒、結構相性がいいと思うんですよねー。
そして味噌とトントロはやっぱり相性がいいのです。

ぬこ＠横浜 | 2017年1月31日 21:31

ぬこさん、こんばんは！

初代けいすけの黒味噌は今ではすっかり忘れられた感がありますが、
自分は今でも結構好きで、けいすけの重要な原点です。
サブメニューのブラックカリー麺も意外にイケますが、まだあるのかな。

なまえ | 2017年1月31日 22:09

ココは昔行った記憶がありますが
レビしてないので相当昔かもです。
品川経由の時に狙います^^

FUMiRO | 2017年2月1日 09:32

こんにちは
けいすけの黒味噌は未食ですね。
山椒が入ってシビカラ味噌みたいになっているんですね。
トントロも美味しそうですが丼が赤いのでラーメンが映えないのが残念。

mocopapa | 2017年2月1日 13:58

おっ珍しく有名店ですね。品達もしばらく行っていない。

atom | 2017年2月1日 18:36

なまえさん、こんばんは。
＞初代けいすけの黒味噌は今ではすっかり忘れられた感がありますが、
この基本メニューをそういえば食べてなかったんですよねー。
これでもうちょい安ければ言うことなしですが。

＞サブメニューのブラックカリー麺も意外にイケますが、まだあるのかな。
あ、どうだったんだろう・・・ノーチェックでした。

FUMiROさん、こんばんは。
＞レビしてないので相当昔かもです。
何気にここも息が長いですよね。
品川駅から近いというはやっぱり使いやすいです。

mocopapaさん、こんばんは。
＞山椒が入ってシビカラ味噌みたいになっているんですね。
はい。もう少し痺れを強調しても良かったかなーという気はしますが
このあたりは好みの問題ですよね。

atomさん、こんばんは。
＞おっ珍しく有名店ですね。品達もしばらく行っていない。
たまには有名店もいいものですね。
週2回品川へは行くんですが、品達は何気に久々です。