スープが変わってから初めてお邪魔しました。
火曜の13時55分に到着外待ち4名。後客1名。
15分弱で入店。14時過ぎると空いてますね。

スープリニューアル後なので、基本の醤油を選択。

カウンター席から厨房がよく見えます。
スープにチャーシュー…美味しそう〜(^^)
手際良く調理され…

着丼…お〜確かに全面リニューアル！

スープから…
鶏と水から取る出汁…イメージはシンプル。
最初の一口は確かにおとなし目な感じですが、後からやってくる鶏の旨味。そして、スープ表面に掛けられる油で旨味倍増！旨い！
段々ヤミツキになります。

麺…
ストレート細麺。加水率も丁度良く、スープをしっかりと持ち上げてくれます。麺量も程良くスルスルと旨い！

トッピング…
チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューは大判のややピンク色。
低温タイプなので、レアの内に頂きます。
味付けもスープを邪魔しない程度で計算された旨さ！
メンマは穂先。清涼感な味付け⁈
いい箸休めを演出してます。

いや〜旨かった！さすが！
食べた後にも余韻が残る。
正に至福の醤油ラーメン。塩も味噌も食べてみたくなりました！