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「正油ラーメン 640円」@らーめんランド 壱番館の写真東北線東大宮駅の西口ロータリーに面している店舗です。
此方の店舗、幾つかのラーメンチェーン店ブランドを展開している(株)アイビイケイの[らーめんランド]ブランド一号店のようです。看板に「加盟店募集」の文字が躍っています。
しかしながら(株)アイビイケイのホームページには此方の店舗が乗っていませんし、此方の店舗を訪問して見て、
ラーメン・チェーン店と言う感じがしません。
どちらかと言うと、個人経営の街のラーメン屋さんって感じです。
お店も夫婦でやっている感じです。
独立したのでしょうか?
なんか、契約上の問題があったのでしょうか?

今回食したのは
正油ラーメン 640円
です。
所謂、昔ながらのラーメンスタイルです。

スープは鶏ガラベース
スープの入った寸胴を除くと、鶏のぶつ切りの様なものが入っています。肉の残りが多いガラでしょうか?
葱の緑の部分も沢山入っていました。
醤油加減が程良いです。
また、初めから胡椒が入っています。初めから胡椒を入れなくても、美味しいと思うのですが・・・・・

麺は中太、ストレート、多加水麺です。
麺の色が通常の他店の麺より色が白っぽいです。
そして、妙に麺が美味しいです。

具はワカメ、葱、シナチク、チヤーシュー
です。
チャーシューはちゃんと味付けがされています。

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