1/14(土)
ボランティア活動の帰りに寄り道して『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

限定は四つ葉ブラックだったので久し振りに表題をポチって外待ち4名に接続。スグに店内へと案内されてカウンター席に座ります。待つこと4分程で..ご対麺〜♪

スープはブワっと煮干しの香りが立ち上がり濃いめの煮干しの味わいながら昆布や淡口醤油の仄かな甘味が味わえるコク旨ニボスープ。淡口醤油仕様なのでニボ感というか､お魚感を存分に味わえる美味しいニボスープです。

麺は村上朝日製中細ストレートなモノが硬めの茹で加減。ツルパツな食感で毎度美味しい麺です。スープとの絡み､相性も良いですね。

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。
ピンキーな低温調理された肩ロースのチャーシューをニボスープにしゃぶしゃぶさせると激ウマっ！鶏チャーはスープの熱で硬くならないウチに先に食べちゃいます^^ 穂先メンマは薄味付けの柔らか仕上げ。シャクっとした歯応えが堪りませーん！緑の彩りが良い三つ葉はフレッシュなモノ。磯風味抜群の海苔がウマウマですよ。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

久し振りの煮干しだったので刻みタマネギを入れてもらうの忘れちゃいました(>_<｡)
コチラの煮干しも煮干し専門店に負けず劣らず..凄いと思います。
次回は刻みタマネギコール忘れないようにしないと..σ(^｡^;)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪