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【2016/12 塩らーめん 780円】白いスープにネギなどシンプルな具材が乗るビジュアルのラーメンです。スープはしっかりと白濁させた豚骨ベースの白湯スープにガラや野菜、魚介系を組み合わせたタイプで見た目ほどこってりという感じではなくマイルドでこっさりとした印象のあるスープで普通に美味しいです。麺は自家製麺で、太さは中くらいで縮れが軽めの札幌麺のタイプ。茹で具合は良い感じで、加水はちょい高めな感じでほど良くコシがありシンプルに食べやすい麺で無難な感じのある麺に思えました。チャーシューは少し薄切りでほど良い柔らかさがあります。
トドワラ
なかじ
たかし
白いスープにネギなどシンプルな具材が乗るビジュアルのラーメンです。
スープはしっかりと白濁させた豚骨ベースの白湯スープにガラや野菜、
魚介系を組み合わせたタイプで見た目ほどこってりという感じではなく
マイルドでこっさりとした印象のあるスープで普通に美味しいです。
麺は自家製麺で、太さは中くらいで縮れが軽めの札幌麺のタイプ。
茹で具合は良い感じで、加水はちょい高めな感じでほど良くコシがあり
シンプルに食べやすい麺で無難な感じのある麺に思えました。
チャーシューは少し薄切りでほど良い柔らかさがあります。