【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ばーばら　幸田店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸田町



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～24時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌らーめん（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　870円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　80点




【感想】




約6年ぶり。6年と言う歳月ともなると流石に記憶は化石状態なのだが、このラーメン屋の印象は良いと言う記憶だけは残っております。さて、注文したのは、リピーター率№1とメニュー表に明記されている〝味噌らーめん〟を味玉を追加。辛さは3段階から選ぶ事が出来るのだが、一番お勧めと書かれた〝1辛〟。スープは豚骨。豚骨の濃厚な旨味が主張しているにも関わらず、味噌の存在感が抜群。味噌の香り・甘みがあり、クリーミーな口当たり。それでいて、豚骨の旨味やコクを損なわずに味噌の風味が心地良く感じる。この店では〝こってり〟とも書かれているのだが、確かに〝こってり〟感は感じた物の、変なしつこさは感じない。〝麺〟は、〝細麺ちぢれ〟。ツルシコの食感と喉越しが良く、このトロミのあるスープにも重厚に絡む。確かに、この〝麺〟も十分旨いのだが、メニュー表に〝中太麺〟に変更出来るとあり、個人的には、〝中太麺〟の方が、更にスープと共に楽しむ事が出来るのではないだろうか?と思った。チャーシュー・ミンチ・メンマ・味玉・海苔・ネギ。メンマは厚みがあり、ザクザクとした音色が口の中から響き渡る。チャーシューは、バラ肉タイプかな?柔らかな肉質の中にも豚肉の旨味を感じる事が出来る。味玉もトロトロの半熟の黄身で、濃厚な甘みが嬉しい。ミンチは、食感にアクセントとして重宝する。非常にバランスの取れたレベルの高い一杯。