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7/26 11:00過到着。あれっ混んでいない、ラッキーと店内に入店、オーダー。15分程待到着。太麺なので待ち時間は長い。付汁が薄くなっており（濃厚さが弱くなっているが適当表現か）麺も少しコシが弱い。主張が弱くなっていることを一口めから分かってしまった。割スープをお願いしてほぼ感触、丼の底には丁寧な仕事の結果の節粉が溜まっていた。下準備が悪いとこの量の節粉だと魚臭さがでてしまうだろう。こちらのご主人、事務的な接客だがお客のお金を手にするときにご主人は必ずもう片方の手を添える。この対応が出来るのはラーメン屋ではこちら以外に思いあたらない（食券の店が多いのも事実だが、食券未導入では受け皿に入れる形が多い）。お客様への感謝の気持ちがそうさせるのであろう。接客の形はいろいろあれど、心のこもった接客は言葉数ではないと痛感する。
白鵬
jiro_run
ゆーぞー
A.U
けんさん
7/26 11:00過到着。あれっ混んでいない、ラッキーと店内に入店、オーダー。
15分程待到着。太麺なので待ち時間は長い。
付汁が薄くなっており（濃厚さが弱くなっているが適当表現か）麺も少しコシが弱い。
主張が弱くなっていることを一口めから分かってしまった。
割スープをお願いしてほぼ感触、丼の底には丁寧な仕事の結果の節粉が溜まっていた。
下準備が悪いとこの量の節粉だと魚臭さがでてしまうだろう。
こちらのご主人、事務的な接客だがお客のお金を手にするときにご主人は必ずもう片方の手を添える。この対応が出来るのはラーメン屋ではこちら以外に思いあたらない（食券の店が多いのも事実だが、食券未導入では受け皿に入れる形が多い）。
お客様への感謝の気持ちがそうさせるのであろう。
接客の形はいろいろあれど、心のこもった接客は言葉数ではないと痛感する。