2.1 19:00 新橋で夕食を食べる時間ができたので、未訪の新橋大勝軒さんを訪問。ちょうど夕食の時間帯でしたが、先客2名、後客1名と少し寂しい感じです。券売機にて気になった「味噌スタミナ肉油そば」を食べようと思い、「味噌もりそば」の食券を購入。こちらには色々と油そばがありますが、それらはこの味噌もりそばの食券を購入し、口頭で告げる形式となってます。それにウーロンハイとサラダをオーダーです。サラダとウーロンハイを飲んで待つこと8分ほどで着丼です。

タレは最初からしっかりと麺に絡めてあり、思っていたのと違う辛そうな赤いビジュアル。ビジュアルの通り、食べてみるとやはりそれなりに辛く、味噌自体はそこまで強く主張する感じでなく、ベースは豚骨。このタレが絡むのは 太麺のもちっとした麺。タレとの絡みは文句なしですが、麺自体の小麦の香り等はあまり感じません。スタミナというネーミングからはニンニクも入っているかと思いましたが、デフォではあまり感じないので、卓上のおろしニンニクを投入。ベースの味が濃いので多めに入れないと分からないですが、相性はいいです。また、このメニューを頼むと調味料セット（お酢、マヨネーズなど）を出していただけますが、マヨネーズはかなり相性よかったです。ベースの辛さを少し抑えてくれて、ジャンクながらマイルドな仕上がりに。

具は、チャーシュー、ネギ、生卵。チャーシューはそのままの状態のものと細切れのものがあり、細切れのものは混ぜて食べます。そのままのものは3枚入っており、スタミナ肉そばという名前だけあって肉は多めです。生卵は辛くて濃いタレと相性よくスタミナ感がありますね。最終的に、結構汗が噴き出してきましたが、お酒とは相性の良いパンチのある油そばに満足でした。どうも御馳走様でした。