2017 2月日曜 11時15分

一年振りに小山市にやって来ました。
気になってブックマークしていた新店の久兵衛さんに今日はお邪魔します。

国道50号をひた走り、佐野を横目に通り過ぎ到着。
広い駐車場に車を止め入店します。
カウンターには2名、テーブル席3卓は埋り、奥の座敷は後客の家族連れが一組。中々の人気のようです。

定番の醤油に味噌味があるシンプルメニュー。
サイドはジャンボ餃子と唐揚げのラインナップ。(メニュー参照)
決めていた醤油らーめんをオーダー。
タッパ持参なのでジャンボ餃子もお願いしてみました。

早めに餃子、程なく醤油らーめんも到着となります。
具沢山でチャーシューの大きさが目を引きますね。

スープは、穏やかな動物系のアッサリとした口当たり。
昆布？等の和風の風味が味を引き立てます。
鶏油を主体とした香味油が表面を覆い、芳ばしさとコクを加えます。
醤油ダレは程よく、バランスの良い仕上がりです。

自家製手打の麺は、太めの縮れが入った平打ち。
手打ちの特長のコシが強いモッチリ麺。
硬めのプリプリ感が持続し、のど越しも良く大変美味しい麺です。

チャーシューは、豚ロースが一枚。
丼の半分以上を塞ぐ圧巻のボリューム。
程よく柔らかい肉質は秀逸な味わいです。
シャキシャキの薄味のメンマ、半熟玉子、ワカメ、海苔。薬味は白髪ネギの嬉しい具沢山。


総じて、香味油が効いたスープにモッチリの手打ち平打ち太麺。
秀逸なチャーシューをはじめ、喜心を感じる具沢山。
仕込み、調理も丁寧で大変美味しいらーめんでした。

注文時、女性スタッフに佐野らーめんですか？との問いに、違うとの答えでした。
佐野系とも、一品香系とも一線を画する独自の味わいの印象です。

しかしジャンボの餃子は、佐野や一品香サイズ。
皮は程よい厚さが美味でした。