あらチャン(おにぎり兄)
まこぽん
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コメント
こんにちは
具材はシンプルですが、動物系と魚介の旨味が伝わってきます。
愛知県で三杯目ですか。炊き込みごはんも食べて…。
真似できません(￣O￣;
ハッスル (RDB終了) | 2017年5月26日 12:00こんにちは
有名店を続けてですね！
こちらは知りませんでしたが
流石は殿堂入りのお店のようですね！
スタッフさんが元気なのも良いですね！
キング | 2017年5月26日 12:09どもです。
羨ましい、名古屋シリーズ！
はなびで２杯たいらげ、此方では炊き込みご飯付
さすがです！
でも、まだ行きますよね（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月26日 12:19こんにちわー！
満喫されてますねー♪
シンプルな見た目だけに、白濁したスープの濃い美味さが光っていそうです( ￣▽￣)
常連の方から情報ゲットできるのがほんと凄いです。
小心者の私にはまずできません(笑)
塩対応 | 2017年5月26日 12:30ハッスルさん
ありがとうございます
敢えて色目を統一したのかなと思います。
1日5杯とか食べた日も。特盛とか二郎とかも食べてはち切れそうでした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月26日 12:55キングさん
ありがとうございます
埼玉の頑者やぜんやの様に愛知だと早目に名前が上がって来るお店の様です。
繁盛店のオーラがありました^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月26日 12:58なかなかの実力店ですね。
しかしラーメンの旅うらやま〜〜♪
NORTH | 2017年5月26日 13:00こんにちは。
地元の方の情報を有効活用できましたね。
美味しそうですね♪
あらら、ご飯までとは凄い！（笑）
氷見の煮干と聞くて、氷見市でいただいた、
煮干のかけらーめんを、懐かしく思い出しました。
おゆ | 2017年5月26日 13:01ガッチャマンさん
ありがとうございます
まだまだまだまだ行き過ぎました。
今は反省してます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月26日 13:18塩対応さん
ありがとうございます
敢えてシンプルにしてるのかなと感じました。
いえいえ。塩対応さんは御重鎮の方々から沢山の情報を頂いているのでしょう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月26日 13:22North Coastさん
ありがとうございます
オーラが実力店でした。
良いんですけど、なかなか太りますよ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月26日 13:23おゆさん
ありがとうございます
人の良い地元の方に感謝です。
氷見の煮干しは優しく美味しくなんですかね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月26日 13:26こんにちは。
チャーシュー美味しそうですねー！
麺もズバズバっといけそうな感じですね‼️
魂どん | 2017年5月26日 16:44こんにちは！
見た目はシンプルですが？！かなり手の込んだ！豪華なラーメンですね♪
横浜正家 | 2017年5月26日 17:53こんにちは！
一見シンプルな見た目ですが、スープやらなにやら工夫が凝らされてるようですね！
炊き込みご飯も美味しそう^^
マンボウ | 2017年5月26日 17:58こんばんは
名古屋満喫ですね。羨ましい～。
名古屋だけに鶏ガラは名古屋コーチンも使ってるのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月26日 19:43たけどんさん
ありがとうございます
優しい味わいのラーメンでした^ ^
ズバズバ系はどんなのか分かりませんが…ズバズバ系だと思います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月27日 08:28横浜正家さん
ありがとうございます
そうなんですよ。
見た目はシンプルですが味わいに手が込んでるのが伺えました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月27日 08:30マンボウさん
ありがとうございます
手が込んでる分シンプルにしたのかなと思います。
あのご飯はマジうまいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月27日 08:32コウスケさん
ありがとうございます
どうなんですかね。
ウンチクには三河赤鶏って書いてありますけど。
美味しかったですよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月27日 08:34あらチャンさん，どうもです。
こちらはよく知りませんでした。
辛いのは苦手なので，ここも選択肢の一つですね。
レポありがとうございます。
RAMENOID | 2017年5月27日 20:59RAMENOIDさん
ありがとうございます
ラーメンウォーカーには大きく出てました。
名古屋ではすぐに名前が上がって来るお店なんでしょうね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月27日 23:44
食べログ愛知11位。
ラーメンウォーカー殿堂入り。
かなりの人気店です。
はなびで並んでる時にそこの常連の方が教えてくれたので来てみました。ありがとう。
スタッフも元気が良く待ってる間も期待が高まります。
香そば塩と普通の塩は違ったのかな…
ちょっと分からず香そば塩と鶏とごぼうの炊き込みごはんをお願いします。
着席後直ぐに提供。
上品に鰹節が香ります。
鶏と豚の動物系と節や昆布などの魚介系のダブルスープみたいです。
三河赤鶏、愛知産の豚、鹿児島枕崎産の本枯節、土佐清水産の宗田節、伊豆産の鯖節、富山氷見産の煮干し、北海道日高産の昆布などなどだそうです。
香そばにはニンニクの香り油が使われてるとの事。
尖った所が無く柔らかい感じの節系の旨味がジンワリ来るタイプ。
麺は低加水の細ストレート。硬めの茹で加減で美味しいです。
バラチャーシューはしっとり柔らかく優しい味付け。
メンマは細めのコリコリ。
炊き込みごはんはコメのひと粒ひと粒がしっかりしている硬めの炊き加減。鶏、ごぼう共に味しみてて美味しかったです。
さすがはラーメンウォーカー殿堂入りの味わいでした。
ごちそうさまでした