久々に「食べられ」ました。
この味噌を濃いめで太麺で頂くのは
なかなか迫力あって美味しかったです。
背脂入れましたからねぇ。

花田さんみたいにこってり濃厚…
ではないですが
えぞ菊さんほどシャバくもない。
あまり特徴がなく聞こえてしまいますが
味噌を感じさせつつ
飽きさせないバランスは
かなり完成度が高いと思います。

まったり濃いめに太麺固めを合わせたのは
ファインプレーと自画自賛です＾＾
ただ、美味しかったのですが、こうなると…
喜多方の原型を見失いました（笑）

…
さて、丼は丼でいい評価なのですが
最近のこちらお店の運営はいかがなものか？
と思ったので、
ちょっと確かめに行ったのですよ。

最近、14時過ぎて行くと必ず閉店しています。
何回フラれたことか。
今日は13時ころ行ったら入れたのですが
そこでラストオーダー。
玉子を頼めば品切れです…
おいおい。

しかもまったりなのに
肝心のタマネギ入ってないじゃないか！
バタバタしてたから言わなかったけど。

このところ支店も増えて、
何か感覚が変わっちゃったのでしょうか？
まぁ確かに最近、外待ちも激しいですが。
デリカシーなく押し寄せる観光客で
対応が雑になってきちゃったんですかね…。

でもね、品切れ、スープ切れで
毎日早じまいを続けていていいんですかね？
公表営業時間内に行ってもいつも閉店で
ずっと「食べられ」なかったんですもん。

今回、やっと食べて退店して振り向けば
営業時間：7:00〜17:00と明記されています。
（これは前からずっと）
流石にイラっとして
だったら時間中ちゃんとやんなさいよ！
足らねーなら量を増やしなさいよ！
できねーなら営業時間変えなさいよ！
が、このお店の評価になってしまいまして。

味はいいのですが
なんか客に対する誠意を
感じなくなっちゃいました。

ウチ人気店なんで
すぐスープ切れちゃうんですよね〜
ごめんなさーい…
的な匂いがぷんぷん。

残念ながらマイDL入りです。
もう積極的には行きません。
アジは85点だけど不満で-20点。

残念。