銀あんどプー
saima
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DMAX
コメント
こんにちは。
黒胡麻ベースの坦々麺ですね。
専門店でないと、なかなか食べれないですよね。
茨城の職場の近くにも美味しいお店があるので
久々に行ってみようかしら。
ももも | 2017年2月13日 19:51なかなか美味しいですよね。
ご飯要らないから、
もうちょっと安くしてくれたらいいのに。。。
NORTH | 2017年2月13日 20:04銀あんどぷーさん、
ここの坦々麺最高ですよね。僕的には東京で一番かもしれない。また行きたくなってきました！
まなけん | 2017年2月13日 21:29こんばんは。
ここの担々麺は好きですよ～
汁なしを食べてるんで、次は汁ありを狙います。
kamepi- | 2017年2月13日 21:48こんばんわ～
スープが真っ黒でまさに 黒担々麺ですね～！
コレはライス必須でしょう♪
小松菜が茎の部分が沢山なのが自分好みです（笑９
バスの運転手 | 2017年2月13日 22:24こんばんは。
知っていますが、未訪問です。
通し営業、有り難いですね。
機会があれば。
無料のご飯の自重が出来るかな？（笑）。
おゆ | 2017年2月13日 22:25どもです。
これは絵面からして、好みですわ。
スープの色に染まった麺もそそりますw。
通し営業は有り難いですね。
ピップ | 2017年2月13日 22:57こんばんは
これは真っ黒ですね！
甘いそぼろや干しエビはいい味変になりつつ
旨味が増してかなり良さそうですね("⌒∇⌒")
通し営業もありがたいですね！
キング | 2017年2月13日 23:31毎度です～
それほどとか言っても、ヘタレにはやはり厳しそう。
しかし、この黒色凄いっすね！
としくん | 2017年2月13日 23:36銀あんどプーさん，どうもです。
皆さんのコメントを見ても，レベル高そうですね。
辛さではいつも腹をやられるのですが，担々麺自体は大好きなので，そのうちに狙ってみます。
RAMENOID | 2017年2月14日 03:37おはようございます
味は中々良さそうですね。
ただゴマのザラツキや魚粉のザラツキは苦手でパスしちゃいます。
担担麺は好きなんですが。
mocopapa(S852) | 2017年2月14日 06:41おはようございます。
銀さん辛いの強いので、銀さんの中辛程度っていうのはたぶん私には食べれないレベルかと（笑）
poti | 2017年2月14日 09:03こんにちは。
この色合いの正体は黒胡麻でしたか。
それにしても辛いの強いですね。
glucose | 2017年2月14日 09:17わあ！
真っ黒け‼︎
コレ、ワタシはご飯と食べたいな(笑)
かくみや | 2017年2月15日 11:35
本日は車検だったのですが、車検の前に麺活出来ずに終了後の夕方に此方に訪問しました〜(´∀｀)
16:05到着、先客3、表題をオーダー、後客3
卓上は花山椒・辣油・酢
待つこと5分でご対麺です。
担々スープに中細麺、具はそぼろ・ザーサイ・小松菜・干し海老の麺バーで〜す♬
まずは真っ黒なスープを一口
スープは鶏清湯ベースでやや酸味があり、黒胡麻の香りが良くコクがあり、黒辣油と唐辛子の辛味が先行し、後で花山椒のシビが追いかけてきます。
大辛にしましたがそれほど辛くなく他店では中辛程度で、黒胡麻のザラつきがかなり有りますね。
トピされた甘いそぼろと香ばしい干し海老を混ぜると旨みや味の深みが増して馬馬に〜（＾∇＾）
スープの味見の後は、麺をリフトアップしてパシャリ！黒胡麻の風味が伝わってきますね✨
丸山製麺の中細ウェーブ麺は茹で加減はジャストで柔らかい歯触りのツルモチ食感、麺自体には強い特徴は感じませんでしたが、スープやそぼろが良く絡みまずまずでした。
他のトピは、ザーサイは塩抜きされた薄味の柔らかいクニャシナ食感、小松菜は仄かに甘みのあるシャキシャキ食感で共にいい箸休めでした。
ラストはご飯をドボンでKKフィニッシュで〜す\( ˆoˆ )/
ランチ難民になりかけましたが、中野では通し営業の店が増えてるので、今日も助かりました♪
とても美味しかったです、ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)