なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「煮干中華大盛」@麺 酒 やまのの写真少し前に同僚と伺いました。
半地下のような地下1階、変わった造りの店内で壁向かいのカウンターに着席。
賑やかな店内、店名にある通り居酒屋を兼ねているようです。
そんなこんなで御対麺、美味しそうな煮干しですよ。
啜ってみると、煮干しが良いですねエグミは抑えめですが、バランス良く主張しています、節系の甘味も良い感じで冴えわたる美味しさ。
スープのベースは動物系で旨味も良い塩梅だと感じましたが、カエシがちょっとしょっぱいかな?
スープ割りを説明してたのは、この件だったんですね。
自分でチュウニングが好きな客には良いんでしょうね。
麺は珍しい中太で加水率も中位で気に入りました。
何時も煮干しのお店は細パツばかりなんでたまには違うテイストの麺は嬉しいです。
メニューは豊富だし、限定も美味しそう。
酒好きな自分は夜も気になりますね。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

一度こちらで飲み会しましたが、
麺もシェアしたので未レポのままなんですよ。
再訪したいです。

としくん | 2017年4月30日 09:51

こんにちは。
上のお方とその時に御一緒しました。
同じ未レポです。
その時は、汁なしの辛麺系を、
たのしみました。

おゆ | 2017年4月30日 09:58

こんにちは
良い点数ですね!
少ししょっぱくてもこの点数。
基本がしっかりしてる感じでしょうか。
一度行ってみたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月30日 11:35

今度突撃してきます!
モチロン酒すきなので、まあ、色々楽しみます (笑)

かくみや | 2017年4月30日 12:28

としくんさん、どもです。
ラーメンも美味しかったけど、雰囲気も
いいお店ですね。
今度は夜に行きたいです。

おゆさん、どもです。
そうなんだ、としくんさんと一緒だったんですね。
アルコールと一緒なら汁なしの辛麺系が合いますね。

あらチャンさん、どもです。
焼酎のロックをちびちびやりながら書いたんで
文がむちゃくちゃですね、すみません。
此方の煮干しは間違いなく美味しいです、是非!

かくみやさん、どもです。
是非、突撃してください!
未レポにならないようにしてください(笑)

こんにちは。

こちらは夜訪問すると
一杯やっている方も多いですよね。
大きな餃子とかも特徴的ですよね。

ももも | 2017年4月30日 20:35

もももさん、こんばんは。
夜は伺った事が無いですが、間違いなく
居酒屋でも美味しいと思いますよ!
としくんさんと、おゆさんが飲んでいる
ようです。

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
夜もよさそうですが,夜行くには,私のところからだとちょっと行きにくいのが残念です。
なんにせよ未訪なので,機会を作ります。

RAMENOID | 2017年5月1日 00:00

RAMENOIDさん、どもです。
実は私も、方向的にきついんです。
夜は無いかな、でも昼でも違うの
食べに行きたいです。