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以前から気になってた店ですが、何となく行きそびれてました。いつでも行けると言う安心感と、手作り感満載の看板が邪魔してたのかな？味は、メニュー名が示す通りげんこつがメインなんだろうけど、鶏ガラもけっこう入ってる気がします。あと、塩気と化調の影響でキリッとした味になってます。カップラーメンで育った僕らには抵抗ない味ですが、人によっては敬遠されるかも。麺はやや細めでモチモチとした縮れ麺。加水率高め。細切りのキクラゲやコマ切れのワケギが乗ってるのは、長浜系を倣ってなのかな？正直、麺とキクラゲが何となく違和感あります。ご主人は気さくな方で、他のお客さんと色々お話しされていました。セルフサービスのおでんもあり、居酒屋使いも出来そうですね。
宇治家
でぐち
いつでも行けると言う安心感と、手作り感満載の看板が邪魔してたのかな？
味は、メニュー名が示す通りげんこつがメインなんだろうけど、鶏ガラもけっこう入ってる気がします。
あと、塩気と化調の影響でキリッとした味になってます。
カップラーメンで育った僕らには抵抗ない味ですが、人によっては敬遠されるかも。
麺はやや細めでモチモチとした縮れ麺。加水率高め。
細切りのキクラゲやコマ切れのワケギが乗ってるのは、長浜系を倣ってなのかな？
正直、麺とキクラゲが何となく違和感あります。
ご主人は気さくな方で、他のお客さんと色々お話しされていました。
セルフサービスのおでんもあり、居酒屋使いも出来そうですね。