[状況]
平日火曜日11時53分、行列8名。

[コメント]
さて、新横浜ラーメン博物館の2軒目です。

一杯目はとんこつラーメンを食べたので、
2軒目は味噌ラーメンを目的にこちらのお店を訪問しました。
新横浜ラーメン博物館の中でも人気の高いお店との事なので
平日の12時前にも関わらず8名程度のお客さんが並んでいます。
ただ、タイミングがよかったのかお客さんが続々と出て行ったので
数分で入店することができます。

二杯目はミニではなく普通の大きさのラーメンをチョイス。
待つこと10分で着丼です。

こちらもスープが並々と入っていてとても美味しそう、

まずはスープを一口飲んでみると油多めで熱々。
煮干しの効いた味噌スープは旨みが濃縮されていてとっても旨い。。

麺は縮れ太麺で平打ちウネウネ感があり。
少々柔らかめの茹で加減。濃厚スープとからみついて非常に舌触りが良い。

具材はチャーシューが2枚とメンマ、なると、ネギ・青のり・辛味噌玉です。
チャーシューは脂身が多くジューシー。
そして、赤からみそを少しずつ溶かしながら食べると味が変わってなかなか面白い。

さすが人気店ですね。全体的なバランスは最高でした。