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「煮干ラーメン + 塩ミネラル玉子」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真細くて急な階段を久しぶりに上がった。
色々カスタマイズできるようになっている。
アンケート用紙などもあるし、向上心あるなぁ・・

醤油と塩の合わせ、辛銀だれ2でオーダー。
美味い。
とても丁寧につくってるし、研究熱心。
こういう店は伸びるなぁ。
あまり多店舗展開せずに個性的な味を
追求してもらいたい。

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