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「おいらはつけ麺(大)¥780+味玉(サービス)」@麺食い 慎太郎の写真13:25到着 先客7 初訪
 ドコで昼飯にしようか思案中、新宿警察の脇に『つけ麺』のノボリを発見。これはもしや、やっぱりぃ、麺食い 慎太郎ですネ〜。券売機はボタンが大きなタイプ。万札も使えるので便利ですネ。並・中・大が同額ならば、もちろん大でw ネギ・メンマ・チャーシュー・味玉・のり の中から一品サービスとの事。デフォには入らなそうな味玉をチョイス。お得度で考えればチャーシューか?いえ、全て百円トッピングなのでお得度は一緒みたいです。なにやら自動おしぼり機が気になりますなぁ。お冷は卓上のグラス&ポットのセルフです。

 アイツはカウンター越しに手渡され、、いや、置かれ、手渡さ、、、ドッチでもいいから早く下さい!(笑) まずは麺のみ喰い!国産小麦を使用したという黄色の太ストレート。ツルツルでモッチリな中々ナイス麺です。やや硬めの仕上がりも好印象。・・・しかし、短い。短すぎます!短めではなく麺が完全に短いです。
 つけ汁は青森の豚骨を使用した濃厚豚骨魚介と書いてありますが、ややサラリとした口当たり。動物系の方が強めに感じますがコッテリ感は控え目です。麺に絡まない感じを受けますネ〜。
 具は味玉と海苔のみ麺側。味玉は色薄味薄ゼリー状半熟。海苔は普通。汁側のチャーシューは脂身を感じないパサッとタイプで太めの短冊切り。
 卓上のオロシニンニクを少量投入、うん、中々の効果です。一味も振り振りコクが増す感じに。『柚子七味』と壁に書いてありましたが柚子は感じなかったなぁ。
 スープ割りは厨房内のステンレスポットでブーメラン方式。ブーメランなら寸胴から入れてくれればいいのに。。ベースのスープと違う物なのかなぁ。
 汁も麺も良いと思います。ただ、麺は短過ぎます。啜るという感じが無いのは寂しいです。汁が絡まないのもイマイチ。味がいいので勿体ないような気がしました。
 『つけ麺よ 今日もありがとう』と書かれたTシャツを着ていたスタッフの視線は客を見ていないような気もしました。食べ終わりそうな客を一人ずつ指差し、「四席空きまぁす」ってのはどうも。。

セレクトは 大でなければ 元取れぬ

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

行かれましたか!
あの狭っ苦しさ、そして忙しなさ、なかなか考えものの店ですが、
なんとか合格といったところですかね。
ラーメンでは気がつきませんでしたが、
麺を短くするメリットって何なのでしょうか。
「とっとと食べて、テキパキ帰ってね」
なる作戦だったりするなら残念です。

hima | 2008年8月4日 11:04

どもっす〜
ラーメン・イケメン・おいらはつけ麺w

>アイツはカウンター越しに手渡され、、いや、置かれ、手渡さ、、、ドッチでもいいから早く下さい!(笑)

これが「手渡され、、引っ込め、手渡さ、、、」だったら怒りますよねw
それさておき、麺とスープは水準以上ながら、サービス面も含めて改善の余地がありそうですね。

Eスト | 2008年8月5日 13:09