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「味玉らーめん(塩)・・820円」@麺屋 匠堂の写真土曜日の19時半頃に訪問。
テーブル席に案内され、口頭で表題の味玉らーめんを塩で注文。醤油か味噌も選べるそうです。
他に、つけ麺が醤油、塩、味噌、油そばが醤油、塩で選択出来るようです。
前客は15名程、後客3名。

約7~8分で着丼です。
透き通ったスープが綺麗です。
揚げネギの香ばしさが前面に出ています。その後、動物系の旨味がじんわりと広がります。
具は、大きめなチャーシュー、メンマ、揚げネギ、ほうれん草、海苔、ネギ、味玉。味玉は味が沁みていて美味しいです。チャーシューは脂少な目のロース。揚げネギはこのラーメンを際立たせていますね。
麺は、細ストレート。スープの吸い上げは良好です。

中々旨い一杯です。他のラーメンも気になりますので、次回は別メニューを食べたいと思います。
ごちそうさまでした(*´ω`*)

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