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「らーめん(正油)」@麺屋 匠堂の写真2017年6月1日

魚介などのスープは清湯であっさりした仕上がりになっています。あっさりながら魚介などの旨味が出ていてなかなかです。シンプルなスープは食べやすくていいですがややインパクトが弱いような気もします。麺は細ストレート麺であっさりしたスープにもあっていてまあまあです。トッピングはチャーシュー、メンマ、揚げネギなどです。チャーシューはけっこう大きいものでまあまあで、メンマもまあまあです。揚げネギはあっさりしたスープにこうばしい風味をあたえいいアクセントになります。

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