ちょっと遅めの昼麺にこちらを訪問。

朝二郎で大ブタを食していたのであっさり、塩つけ麺を券売機でポチリ。
麺量は並〜中〜大盛りまで同額なので、やっぱり大盛をお願いする。
大盛は生麺で４００ｇ、茹でると１．５倍強とのこと。嬉しいじゃないですか。
自分、貧乏性なものでｗ

オサレな店内カウンターにてウンチクがしたためられたパウチを読みます。

スープは豚ゲンコツと鶏ガラ＆ゼラチン質を多く含む部位（どこ？）を入れて２０時間煮込むそうな。
その後に魚介系をブレンド。
化調等の添加物はできるだけ使わず。。。
↑ここらへんが徹底出来てませんが、まぁ旨けりゃどうでもいいやψ(｀∇´)ψ


程なくして配膳。
つけ汁、塩にして正解かと。
動物系のコッテリした旨味＆コクと魚介の風味とを塩でうまくバランスとれてる感。

つけ汁に浸かってるチャーシューは短冊状の豚肩ロース。
少し歯応えの残るパサ手前の軟らかさ。味付けはもうちょい濃くてもよかったかな。
メンマ、薄味も太めで歯応えあり。繊維が歯に挟まる（汗）
海苔とネギはあまり印象残らず。

麺はこれまたうんちくパウチに記された通りのツルっとした中太多加水麺。もちもちっというより
コシの強さが印象残る。
この塩のつけ汁とは相性良いと思う。

卓上の魚粉（かつぶし粉）と有機たまねぎは後半投入してみたけど、塩には特になくてもいいかな。

スープ、最初と比べ後半だいぶコクが落ちました。

最後にスープ割お願いすると、動物系が強く主張してきた。
コッテリしすぎて完飲は無理でした。


（朝の二郎と比べると、こっちの水がメッチャ旨かったｗ）