2017年2月27日昼訪問

プレミアムフライデーとやらの昼下がりに東長崎きんへ
目の前の道は何度も通っていましたが食べに来たのは7,8年ぶりでしょうか
その間に店主が変わったりしたのですね
12時半頃に到着で先客は3名程度
以前はいつも混んでいたイメージでしたのが最近はこんな感じなのかな
入口そばの券売機にて辛ら～麺大盛りの食券を購入しすぐそばに着席
食券を提示してしばし待ちとなりました
お店は店主一人体制でした
先客のラーメン提供後準備が始まり10分くらいで一杯の到着となりました
ラーメンは見るからにスープの粘度が高そうなやつです
魚粉で黒っぽいスープにラー油のような辛味が入っている感じでした
麺は丸っぽいストレートな太麺でなかなか好きそうな部類
具はチャーシューと海苔メンマねぎとシンプルです
昔のイメージがどんなだったが忘れましたがこれはこれで旨そうです
早速麺を引きづり出して一口
予想通りの粘度の高いスープが魚粉とともに持ち上げられます
麺はもっちりしていて茹で加減も良く旨いです
スープは出汁と言うよりは魚粉の風味がかなり強めか
辛味は少しピリッとする程度で辛いのが苦手な人もいけるくらいかな
麺量は大盛りなのでそれなりの量でした
具のチャーシューは脂身が多く箸で簡単に崩れるタイプ
メンマは少しさっぱするのでり濃厚スープのアクセントに良いですね
ネギも同様ですがもう少し多くても良いかも
後客が別盛で頼んでいたのでそれが正解でしょうか
ニンニクのトッピングは無料とのことで今回は頼みませんでしたがこのスープには
合いそうです
昔とは変わったとはいえなかなか満足な一杯でした
また近くに来た際はチャレンジしてみます