ぬこ＠横浜
ネギ
はれれるや
尼茶(血圧やや良化^^;）
cheese
スプーナー®
コメント
お疲れ様です。
壱六家懐かしいです（＾＾）
こちらのチャーシューはなかなか旨そうですね！
店舗によって違いがあるのかな？
酒乱 | 2017年3月4日 15:12こいつは気になります。行ってみますそのうち。
atom | 2017年3月4日 20:54ぬこ@横浜さん。こんばんわ。
直系っぽい壱系。興味深いです。
白髪ネギが千家っぽいし、
見た目、六角…
チャーシューはスモーキーでしょうか？
そそられる一杯です。
いたのーじ | 2017年3月4日 21:06こんばんはぁ～
家系初心者なのでお店も系列も良くわからないのですが
中々美味しそうです！。家系教えてください。
宜しくお願いします！
mocopapa(S852) | 2017年3月4日 21:31家系にネギはいいですねー。
最近は、キャベツ傾向ですが、
ネギに切り替えてみようかしら（笑）
次の家系は、ネギにしてみます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年3月4日 22:28酒乱さん、こんにちは。
＞壱六家懐かしいです（＾＾）
私の壱六デビューは、たぶん壱六家 大森店なんですよね。
たぶん、福島へ行かれる前には、酒乱さんも何回か訪問していたかと思います。
＞店舗によって違いがあるのかな？
そこが一番気になるところです。
atomさん、こんにちは。
＞こいつは気になります。行ってみますそのうち。
壱六のイメージを持っていればいるほど、面白い意味で裏切られるかもしれません。
是非お試しを。
いたのーじさん、こんにちは。
＞チャーシューはスモーキーでしょうか？
いろいろと独自色が強い壱六なのかもしれませんね、こちら。
場所も駅チカですし、上大岡の家系として君臨しそうです。
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞家系初心者なのでお店も系列も良くわからないのですが
私もそんなに良くは分かってないですよー。
まずは、このへん
http://hamarepo.com/iekei_kakeizu/
を抑えておけば良さそうです。
とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
＞最近は、キャベツ傾向ですが、
私もキャベツが多いのですが、たまにはネギもいいものです。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月5日 14:47
【入店状況】2017-03-04 1320入店。店内12名、外待ち3名、後続3名。
【注文】ネギチャーシューメン(1030円)。好みの指定は全部普通とした。
【待ち時間】着席まで8分。着席から配膳まで5分。
【麺】長多屋製麺の太平麺。もちっとした食べごたえのある麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】しっかり豚骨感も感じながら、醤油だれもきりっとした自分好みのスープ。以前、別店舗で食べていた壱六系家のイメージとはかなり異なる。後半、卓上の一味ニンニクを加えてみる。ニンニクの風味と軽い辛味が加える、なかなか良い味変アイテムだ。
【具】チャーシュー、うずら、ほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューは自分の好きな家系直系のものに近い。量のたっぷり。ネギは別皿で提供。しゃくしゃくした食感とネギ特有の辛味がスープに良く合う。ほうれん草の量はほどほど。うずらは壱六系を象徴する具。
【感想】最近、壱六家チェーンはご無沙汰していたが、ここの一杯は家系直系っぽいテイストもあり「これは本当に壱六家か？」と良い意味で驚かされた。他の壱六家でも此処のチャーシューのように変わったのであれば、他の店舗も再訪してみたくなった。