2017 3月土曜 17時25分

臨時出勤の今日は、16時に仕事を終え、
太田市に向かいます。
訪問予定の千茶屋さんに到着しますと土、日、祝日は昼のみの営業との事張り紙(^^;

気を取り直し、コチラもブックマークしていた青竹手打ラーメン「むらいち」さんにお邪魔します。

開店準備中に到着。待っていると2台の車が続き定刻に開店。

広い横長の店内はボックス席、テーブル席にカウンター。
赤いTシャツがトレードマークのスタッフは調理担当の男性店主と女性3人での営業です。

塩と迷いましたが、定番のラーメンをオーダー。(メニュー参照)
中(1.3玉)、大盛(1.6玉)が無料との事で大盛をお願いしてみます。

家族連れのお客さんが続々と訪れる人気振り。程なく到着です。
おぉ(^^;すり鉢より大きな丼に並々と入ったスープ。
具材もタップリで旨そうです。

スープは、豚ガラ、鶏ガラの動物系に調味料、胡椒が少々。
表面に浮かぶ旨味油が、豚の風味をふんわりと香らせます。
醤油ダレは主張が穏やかでボンヤリとした薄味。
風味とキレがもう少し欲しいところです。

青竹手打の麺は、太めのウエーヴがある平打ち。
やや柔らかめの茹で上げですが、コシを残したモチ、シコの仕上がりの喉越しがいい麺です。

チャーシューは、バラロールが2枚。
トロホロの柔らかな肉質で丁寧な調理も窺えます。
多めに入ったコリコリのメンマ、ナルト、半熟の味付玉子、小さめの海苔は良いアクセント。
薬味は小口切りの長ネギです。


総じて、少し高めの値段設定ですが、
大盛無料と具沢山にナットク(^^;
地元の方々や家族連れで賑わう青竹手打ラーメンが頂ける人気店でした。