2017.2.22 12.45頃 出張先に向かう前に昼食を食べに訪問。前客5人、後客5人。コチラは家系をメインに据えて二郎系も提供するお店で、RDBではレビューが上がってませんが2015年10月4日に開店したお店です。
毎月22日は藤郎の日ってことで、二郎系のラーメンが安く食べれるので、入口はいって右手にある券売機で、イベントラーメンと味玉を購入。券を渡す時に好みを聞かれたので(ここら辺は家系のお店ですね＾＾)、野菜増し・ニンニク少な目で注文。
空いていたカウンター席に着席。店内はバーっぽい作りで、恐らくバーからの居抜きでしょう。カウンター席の椅子は、柔らかかくて座り心地が良い回転するタイプ。ただ、上着等を掛けにくく、カウンター下にも荷物を置く棚が無いのが難点。
店はカウンター8席とテーブル席が12席で構成。厨房は見えませんが、男性2人で切り盛りしている様子。注文後7分ほどで配膳されて着丼。思っていたより器が大きい(◎_◎;)

大小さまざまな背脂に覆われたスープは、乳化が進んだコッテリとした濃厚な豚骨醤油。油分タップリに二郎系らしい濃いめの味付けで、かなりのジャンク度ｗ
特に背脂の量はデフォではかなり多めで、数少ない二郎系の経験値からすると過去最大。家系のお店なんで、ベースのスープは家系と同じと思いますが、これほど二郎っぽいのは初めてです。

麺は平打ち太麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。ワシワシ感はありませんが、太麺ならこれくれいの茹で加減で丁度良いと思います。麺量は300gまでは無さそうでしたが、二郎系らしさのある多めな量。

チャーシューは、大き目で厚みのあるバラが1枚。豚と言うより厚切りチャーシューは、程良い味付け。
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。味付けも程よく、ナカナカ美味。半分に切れているのは、見た目も華やかだし、食べやすいので個人的に好印象♪
野菜は二郎系定番の、モヤシにキャベツ。キャベツの比率は2割ほどかな。注文毎に茹でているようで、シャキシャキ食感で熱々。ただ、終盤は背脂と混じってしまい、背脂を避けながら食べるのに一苦労しました(^^;

家系のお店が提供しているので、二郎系っぽい家系を想像していたんですが、かなりジャンク度の高い二郎系で驚きました。これなら家系も期待できるのでは。御馳走さまでした。
＊毎月1日は一藤家の日、22日は藤郎の日ってことで、各々家系ラーメンが￥500、二郎系が￥600で食べれます。ちなみに訪問した時は22日だったので、ほぼ全員が藤郎を注文してました。