3月4日(土)

本日は8時半～22時迄と長いダイヤに乗務で休憩時間に職場が近くの奥さんと待ち合わせて去年の暮れにオープンした「リンガーハットemio東久留米店」でランチデートです♪

13時頃に入店すると店員さんから、先ずは券売機で食券を購入するように案内されメニューを見ますが、久しぶりのリンガーハットさんも新メニューや期間限定と沢山の種類があって悩みますね？

でも、こんな時は定番ですよね！
しかも、コレが一番CP良いですからね♪
奥さんは麺1.5倍300g、自分は2倍400gをポチっと、購入して店員さんに渡してカウンターに座ります。
ちなみに、こちらは5名の店員さんで対応されていますが全て女性の方ですよ！
今日は奥さんと一緒なので、さすがにニヤニヤしながらチラ見出来ないので厨房の方を見ていましたが炊飯ジャーの釜みたいな形の鍋が斜めで野菜を炒めてますよ！
コレがリンガーハットさん独自の製法ですね。

程なく深さは無いけど久しぶりに洗面器サイズの丼ぶりで提供され、ちょっと焦ったけど頂きましょう♪

白濁したスープは粘度の無いシャバ系ですが熱々で豚骨や鶏、野菜の旨味が合わさってコレぞちゃんぽんのスープですね♪

麺は多加水の中太ストレート麺。
モッチモチな食感で丸麺かと、ずっと思っていたんですが良く見ると断面は正方形でエッジがある麺なんですね！
茹で加減は柔らかめで、コレは先日、こちらの近く本場のちゃんぽんが食べられる「長崎ちゃんぽん くぼた」さんでも、こんな感じなので本場長崎でも柔らかめなんですかね？
個人的には少し硬めなら、もっと良いのになぁ・・・と言う印象。

麺量は1.5倍の300gでも、自分がお願いした2倍の400gでも同じ620円とは嬉しいですね♪
400gと言っても自分でもペロッと完食出来たのでコレは茹で上がりの目方なんでしょうね？
奥さんも1.5倍の300gを完食してましたから。

具は前述で書いた始めリンガーハットさん独自のドラム型の炒め機で炒めた野菜類と小間肉・海老・さつま揚げ・カマボコ・キクラゲです♪

野菜類はキャベツを筆頭にモヤシ・ニンジン・タマネギ・ネギで海老は小さいものが5尾確認出来たかな？
キクラゲはプリっとした食感が良くさつま揚げはスープを吸ったものが沢山入っていてウマ～♪
ピンク色のカマボコは長崎ちゃんぽんには無くてはならない具材ですよね～♪

ちなみに、とっても美味しく頂けてスープまで完飲完食してお腹も満足したんですが野菜類が思った以上にシャキシャキでキャベツの芯の部分を食べたら口の中でガリッと嫌な音が？？？

前日、歯医者で入れた3800円の仮歯が欠けちゃいましたΣ(゜Д゜)
明日から飲み旅行なのになぁorz

今度は新メニューを頂きに来ますね！

ご馳走さまでしたぁ～♪