巷で話題のこちらへ初訪問。
昼時店内空席2。券売機は無くて口頭注文でお会計は最後に払うシステム。

着席から10分弱で着丼。ネットで見たビジュアルよりも青々していなくてきれい。
スープは鶏の旨味濃厚、塩分濃度は低いが具材や麺とのバランス良く旨い。隠し味にニンニクが入っている。
麺は細麺ストレート。150gくらい。パツパツ歯ごたえだが徐々にのびていく。スープの青色に染まって翡翠のような色になっている。
具は鶏チャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、塩玉子、サービスのホウレン草。
鶏チャーシューは3枚で、レアではないがシットリ食感で味付けもスープの邪魔をしない程度にしっかりついている。塩玉子は濃い味付けで黄身はトロトロ。麺に黄身をつけて食べたら最高。

見た目のインパクトだけではなく、洗練されたレベルの高い一杯だった。ひとつ残念だったのがスープ含めすべてが温かった事。
しかし店内も白を基調に統一されていて清潔感があり好印象だ。青の他に桜というのもあったので近々再訪してみたい。


ごちそうさまでした☆