[訪問時期] 2017年3月上旬（平日） 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製鶏ソバ（つけソバver.）
[価格] 980円（特製180円含む）＋替玉200円
[出汁] 鶏＋キノコ/白湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g）
[具] ローストポーク、ほぐし鶏肉、味玉、サニーレタス、ナッツ、刻み玉ねぎ、乾燥パセリ



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今回こそラスト鶴おかということで、会社帰りに麺友さんと松原団地で落ち合う。
腹十五分目の麺友さんだから当然居酒屋アイドリングとセットなのだが、松原団地で飲むのもこれが人生最後だろうとお付き合い。
途中で抜け出して偵察しに行くと、何とこの晩は鶴岡オーナーも鶴尾店長もオフ！
ラストとしては極めて残念だったが、初志貫徹で20時半頃に突撃する。

ラスト鶴おかでは我儘を叶えてもらおうと思っていた。
特製鶏ソバ＋替玉の食券を買い「つけソバ風に」とお願いする。
鶏ソバの麺は放棄してスープのみ、替玉の上に特製トッピングを全て盛ってもらおうとの魂胆。
既にメニューから消え、今後も基本食べられない鶏白湯つけソバの雰囲気だけでも、最後に味わって幕引きしたかった。
ご快諾いただき感謝である。

[つけソバ風に登場]
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■ スペック
具はローストポーク4枚、ほぐし鶏肉、味玉、サニーレタス、砕いたナッツ、刻み玉ねぎ。
パプリカ粉や乾燥パセリの彩りも、デフォ仕様そのまま。

[全景]
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[アップで]
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麺は菅野製麺所製の中細ストレート、150g。
「ひっついてしまうと思いますが。。。」勿論そんなことは当方の責任。
八潮の2号店ではどのようなタイプの麺が使われるのだろうか。

[麺をリフト]
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スープは溢れ返る鶏の旨味にキノコ風味がじんわり絡む、ポタージュ仕様の濃厚白湯。
垂らされたポルチーニ、バジルの2種のオイルが微妙な駆け引きを繰り返す。

[スープ（つけ汁）]
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■ 実食、〆ライス
麺をスープに浸けて食べる。
シルキータッチな麺は、強めの歯応え、適度なモッチリ感、歯切れの良さと表情豊か。
その麺に鶏感がそのまま吸着し、小麦風味と融和していく。
思った通り、当店の濃厚なスープはつけ汁としても申し分ない。
閉店間際のご厚意で、スープの温めなおしもしていただいた。

熱々スープで軽くシャブシャブしていただくローストポークは、格別に美味しい。
サニーレタスのサラダは、箸休めにムシャムシャ。
ほぐし鶏肉始めその他の具は、途中からスープに沈めるとコクが一段と深まる。

[いただきまーす]
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麺とスープの美味しさを噛み締めながら、いつもより時間をかけて完食。
残ったスープは雑炊風にと小ライスの追加を申し出ると、「麺ひと玉分お出ししてませんから」と粋な計らいで引き換えていただいた。
鶏の旨味タップリの濃厚雑炊、涙が滲むほど美味しかった。

[濃厚鶏雑炊]
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■ 感想など
今回でちょうど30回目のレポ、プラス醤の2回。
4年近く前に初レポを献上した時には、他県民の自分がここまで入れ込むとは予想だにしなかった。
それまではこの駅に下車したこともなかったし。

初訪問で食べたのは、当店では後にも先にもこれ1回の煮干。
初めて鶏つけや牛油そばを食べた時の衝撃。
とにかく肉への拘りが凄かった。。。ナマイキチキンまた食べたいなあ。
豪勢な限定メニュー時には、2階に籠りっきりだったオーナー。
オーナーが自分で切って来た竹の容器に、麺を盛り付けてたなあ。
冬場に2時間とか待つ時はとにかく超寒かった。。。

このお店のラストに際し、そんな思い出の数々に有難うと言いたい。
勿論、八潮で始まる第二章でも、新たな思い出をタップリ作らせていただくつもりだ。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：感謝
・減点ポイント：


ご馳走様でした。