野毛飲みのシメ。この店の前を通りかかる。開店当初に数回行ったが、それ以来ご無沙汰。そういえば課題だった首題のメニューをまだ食べていない。ということで火曜日の10:15入店。先客がい3名。

国豚骨って何？以下POP
「濃厚豚骨醤油に負けないパンチのある「黒マー油」の香りと、刺激的な「赤玉」の辛さが、やみつきになること間違いなしの晩品です。」
どうも熊本系のようだ。晩品とは大きくでた。

程なく配膳。うっと、予想外のもやし。良い加減飲んでいるので辛い。

スープ：豚骨醤油にマー油。鶏油が入っているのかどうかマー油が強いので不明。油多めしょっぱさソコソコ。モヤシの上に辛子味噌。
具：モヤシ・チャーシュー・味玉・ウズラ・ほうれん草。
麺：中太麺ストレート。

総評：混ぜない人の自分。上層はかなりマー油が強め。ニンニク風味よりも苦味が勝つ。マー油って嫌いではないのだけれど汁麺には合わない。
辛子味噌を溶くと一気に辛くなる。割とマイルド系のこちらのスープが攻撃的に。
具はメンマが今ひとつ。湯通しのモヤシはもともと好きではないのだが、これもスープに合わない。

うーむ。ただ単に自分の好みでないメニューを選択しただけなのかもしれないが、なんだか複雑な味と香りでもうひとピンとこなかった。

ごちそうさま。