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「ミックスわんたんめん(塩)980円」@麺屋 はやしまるの写真本日は中野の警察病院で検査だったので、待ち時間に此方に訪問しました〜(´∀`)

14:05到着、先客7、表題をポチり、後客2
卓上は胡椒・酢・一味
待つこと9分でご対麺です。

塩スープに中太麺、具はチャーシュー・ワンタン(肉3海老2)・メンマ・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは煮干や昆布等の旨みがじんわりと効いた和出汁ベース、動物系が下支えして複層的な旨みと甘みがあり、塩気は尖りが無く円やか、香味油は適度でコクがあり、穏やかな優しい味わいで馬馬〜(^∇^)

スープの味見の後は麺を〜
自家製の加水高め中太ストレート麺は茹で加減は確りでムニっとした柔らかい歯触りのツルプリモチ食感、滑らかで啜り心地よく、適度な弾力があり食べ応えがありました。
たんたん亭系では珍しい麺でしたが美味しかったです( ^ω^ )

次はトピを〜
ロースチャーは厚さ6〜7ミリと3ミリのが1枚づつで甘く濃い味付けの焼豚、脂身は少なく赤身のパサつきも無く、肉の旨みを噛みしめれてグッド!

ワンタンはツルっと滑らかな自家製の皮を使用したてるてる坊主タイプ。
肉ワンタンは生姜と胡椒の効いた粗挽きの肉餡がビッチリ包まれていてジューシーでマイう〜♡
海老ワンタンは薄味でもう少しプリップリに叩かれているとモアベターかなと。

細切りメンマは柔らかいシナっとした食感でイマイチ、海苔とネギはアベレージでした。

初めて塩を食べましたがとても美味しく、今日もKKフィニッシュしました〜✨

次は未食の汁なし担々麺にパクチートッピングをしたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ワンタンが美味しそうですね〜〜♪
たんたん亭系のワンタンは好きです。
こんど、いそべに行こうと思ってます。

NORTH | 2017年3月10日 21:06

こんにちは。

ワンタン入りで1K以内に収まるのは売れしいですね。
こちらには、汁なし担々麺もあるのですね。
そちらも気になります。

ももも | 2017年3月10日 21:31

毎度です~

てるてる坊主ワンタン、食紅の叉焼。
たんたん系良いですね~
余裕があれば、たんたん系巡りしたいですよ。

としくん | 2017年3月10日 21:41

こんばんはー
検査は大丈夫だったんですか??
ラーメン食べてるので問題ないのかもですが^^
肉ワンタンがかなり肉餡びっしりで
良さそうですね~~

キング | 2017年3月10日 22:36

こんばんわ~

こちらは知らなかったですが美味しそうですね~♪
銀あんどプーさんのホームは美味しいラーメン屋が多くて羨ましいです!!

バスの運転手 | 2017年3月10日 23:04

美味しそうなワンタンですね!
昨日北柏で美味い和えそばを食べましたが、隣で食べてた相方のワンタン麺が美味そうで、、、
また行きそう(笑)

かくみや | 2017年3月11日 08:40

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらは知りませんでしたが,なかなかの採点じゃないですか。
連食考えるとワンタンは避けがちなのですが,美味しいとあらば。

RAMENOID | 2017年3月11日 08:51

どもです。
私もこちらは知りませんでしたが、スープも麺も美味しそう。
千円を切るのも嬉しいです。

ピップ | 2017年3月11日 09:54

こんにちは。
こちら私も知りませんでしたが、ワンタン2種入って1000円以内ならお得感ありますね!パクチーは苦手なので、パクチーは狙いませんが、このワンタン麺はビールとともに頂きたいです。

poti | 2017年3月11日 15:14

こんにちは。

恥ずかしながら「たんたん亭系」って知りませんでした。
経験値低い私には大勝軒っぽいビジュアルにも見えます。

glucose | 2017年3月11日 15:30

こんにちは。
コチラ知りませんでしたが、
どこかで見たビジュアルだなと思ったら、
かつ”屋のご出身なんですね。
合点がいきました。
雲呑は付けたくなりますよね。

おゆ | 2017年3月11日 16:59