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大阪では一番! 日曜日の14:00から1時間待った甲斐あって素晴らしい仕上がり。鴨だけだとかなりクセが強いのを魚介スープで見事に調和。隠し味の梅も良い。感だがオーナーはラーメン屋出身では無く和食か洋食シェフの気がする。