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ここは店主さんが製麺所出身らしく、麺を味わって欲しいという事です。麺はというと、・青竹手打・低温熟成手もみ・そば粉入・デフォルト細麺その他炭入り麺等・・・薄味好きなワタクシですら薄い、ダシも弱い、と感じるということは、極端にあっさり好き、麺を味わいたい人にはお勧め出来る店です。スープが大幅改良されれば、通う事にもなりそう！？といいつつも現状では、スープの弱さは、店主さんの麺主張への心意気を尊重したいところです。
茨城ラーメン発展願い人（休止）
Paul
孤独のグルメ
ここは店主さんが製麺所出身らしく、麺を味わって欲しいという事です。
麺はというと、
・青竹手打
・低温熟成手もみ
・そば粉入
・デフォルト細麺
その他炭入り麺等・・・
薄味好きなワタクシですら薄い、ダシも弱い、と感じるということは、極端にあっさり好き、麺を味わいたい人にはお勧め出来る店です。
スープが大幅改良されれば、通う事にもなりそう！？
といいつつも現状では、スープの弱さは、店主さんの麺主張への心意気を尊重したいところです。