2017.3.18
　こちらのお勧めは醤油ラーメンなんだろうか。でも、なんとなく濃厚味噌ラーメンを頼んでみた。
　「濃厚豚骨味噌系・太麺」とだけ書かれている。それに餃子３個も注文。

　これは濃厚豚骨のみならず、最初の一嗅ぎは節もあったしスープのひたひた感から鶏白湯も合わせているのではないだろうか。
　ドロ系と思われるスープにコーンは必要はないと思う。一杯にこの香りは相応しくないと思うし。

　ドロドロとしているスープは、味噌と豚骨甘さが相乗的に効いている。これは好みが分かれそう。
　みそ汁的なラーメンを好む方には無理でしょう。そこで、「あっさり味噌ラーメン」というものも開発したらしい。

　麺は自家製麺。平打ち幅広い麺。きしめんより幅広。
　こういう形状だとムチっとした歯応えが欲しいもの、その点ではよかったです。

　バラチャーシューは焦げが苦くて味付けがかなりしょっぱかったです。
　まあ、これも好みなのでしょうから、甘めのスープと拮抗させているのかもしれません。

　野菜はキャベツにモヤシにコーン。
　キャベツ・モヤシの香りに豚骨でJ系を一瞬想像させたかなあ～。

　この一杯は、マジに特濃です。
　何気に頼むとヒルむかも。

　それから、756円と291円だったかの餃子３個の値段はなんとかならないものかなあ。