Item: ラーメンやまもと
Rating: 86
Author: まだおおお

86点

伝統的博多ラーメン

昔ながら懐かしい味が評判のこちらへ。
15時05分入店で先客6名後客ナシ。
キクラゲ気分で掲題をカタでお願いしました。

まさに期待通りのビジュアル。
豚頭を長時間炊き続けるとの豚骨スープは優しい口当たりでスッキリとして旨い。
臭みはなく元ダレしっかりで物足りなさなく、背脂の効果か甘味も感じられます。
ストレート極細麺は歯切れ良くスルスルと入ってきます。
結構足が早いのでバリカタでも良いかも。
小ぶりなバラチャーシューは3枚。
しっとりとして肉感もあって旨い。
キクラゲのコリコリ感も良く、スープ、麺とマッチして最高ですね。
ネギも多めで嬉しい限り。
何より紅ショウガとの相性がとても良く、こちらでは個人的必須アイテム。
ほっこりしながら完食完飲です。

ノスタルジックな一杯で旨かったです！
普段は辛子高菜派なんですが、ここでは紅ショウガ一択。
セットメニューも豊富で焼きめし、ごはんとの相性の良さ間違いないのが容易に予想されます。

ごちそうさまでした！