麺や 金と黒跡地に今日オープンしたこちらのお店、
前のお店の閉店から、こちらのお店の開業までが早かったですね。
いつもなら土日の昼間にラーメンを食べるのですが、
個人的に好きなジャンルの豚骨ラーメンということで、夜に行ってきました。

相変わらず狭い店内ですが、テーブル席は無くなったようです。
若い男性店員さんが3名。初日だからですかね。
ラーメンは680円、替玉は100円。替玉100円はありがたいですね。
そこそこ混雑した店内に座って、さっそく注文。

で、見た目は想像通りの博多ラーメンです。
でも・・・なんか、麺とスープの味が、食べたことのない味を感じました。
何ですかねこれは・・・ちょっとだけ気になる程度なのですが。
基本的にはボキボキの極細麺と豚骨スープで、美味しいです。
あえて言うなら、豚骨がちょっと薄いかなとも思いますが、堀切でこのレベルなら私は満足できます。
豚骨の薄さはオープン後によくなっていくお店もありますし、今後に期待ですね。
ねぎは少な目、キクラゲは十分な量、
チャーシューは割と普通ですが、このラーメンにはよく合ってます。
テーブルトッピングは、おろしにんにく（ちょっと荒め）、紅ショウガ、辛子高菜、すりごまと、
欲しいと思うものは一通り揃っています。
替玉にはごく少量ではありますが、ねぎとチャーシュー片もついてきます。
100円でこれはいいですね。

かつて同じ場所にあった、麺屋りょうの塩豚骨（博多ラーメンに近いラーメンでした）と比べると、
ちょっと濃厚さが足りないかなと思いますが、
私はこの味ならまた来ようかな、と思います。