堀切で一番好きだったつけ麺 陽の跡地、しばらく何もお店がありませんでしたが、
先週新しいお店がオープンしたとのことで、行ってみました。
お店の内装や一部使われている小物などは前のお店のままで、ちょっと懐かしい感じに。
そしてこのお店は煮干し系のお店。恐らく濃厚なラーメンが売りっぽいですが、
昼間に結構こってりとしたラーメンを食べたので淡麗を。
そして自分はつけ麺好きなので、つけ麺にしてみました。
恐らくこの組み合わせが一番人気なさそうだな、と思いつつ・・・
そしてつけ麺でいつも悩む、200gだと物足りないけど300gだとちょっと多い。
250gなんて量を出すお店はあまり見かけませんけどね。悩んで末に並盛200gを。

提供されたものは、あまり淡麗っぽい見た目ではなかったので、店主さんに確認してしまいました。
いやでも、食べるとあっさりとしていますね。
苦味は無いけどちゃんと煮干しを感じる味。美味しいです。
麺は白っぽく、あまりラーメンのような味ではないですが、噛むと小麦を感じる味。
この組み合わせはどこかで見たような気がするけど、思い出せない。
好みが分かれる味かなとは思いますが、自分は美味しいです。
このメニューしかなくてもリピートします。
そして低温調理っぽいチャーシューが美味しかった。
自分はチャーシューにあまり興味がない人ではあるのですが、これは本当に美味しかった。

これは濃厚なスープのほうにも期待できますね。
長く続いてほしいお店がまたできましたね。