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泡立った鶏白湯スープに、写真上に見える白い柚子エスプーマ。泡系ラーメン初挑戦です。スープは鶏の旨味がしっかり出ている。柚子エスプーマを掬って味わうと、清涼感が凄いですね。これが徐々にスープに混ざり、爽やかな味わいになっていく。レアチャーシューも旨いし、いい泡デビューになりました。
カナキン
ken
山田村小僧
ラーメンは完全食
写真上に見える白い柚子エスプーマ。
泡系ラーメン初挑戦です。
スープは鶏の旨味がしっかり出ている。
柚子エスプーマを掬って味わうと、
清涼感が凄いですね。
これが徐々にスープに混ざり、
爽やかな味わいになっていく。
レアチャーシューも旨いし、
いい泡デビューになりました。